中新网南昌6月12日电 (记者 吴鹏泉)2021cha中国美食烹饪锦标赛——米粉专项赛暨第一届中国米粉节江西米粉创新挑战赛12日在江西省南昌市安义县开赛，来自全国各地的249名参赛选手轮番上阵，现场烹饪除夜展身手。 　　上述米粉除夜赛系在南昌进行的第一届中国米粉节的特点勾当之一。除夜赛聘请了国内知名米粉餐饮品牌企业高手艺人才，和江西省内各设区市米粉烹饪从业人员插手，比赛延续两天。 　　南昌市政府市长万广明当天暗示，平易近以食为天，我国饮食文化源远流长，烹饪身手是中华饮食文化的首要组成部分。此次锦标赛的进行，对奉行前进先辈的烹饪手艺，促进餐饮文化的成长，唱响米粉品牌，具有首要意义。希望参赛选手遵循除夜赛规程，揭穿尊贵尊贵身手，彼此进修、增进友谊，全力以赴、全情投入，赛出水平、赛出风度。 　　安义县委书记彭开先在挑战赛启动仪式上说，江西米粉源远流长，有着近两千年的历史，浸润着地方风土着土偶情。此次米粉烹饪赛，既是舌尖滋味的交锋，也是乡愁文化的交汇。作为赛事承接地，安义将以高度负责的立场、严谨寄望的气焰，高标准高质量做好各项处事保障工作，确保赛事安然有序、超卓完竣。 　　由江西省商务厅、南昌市政府、中国饭店协会共同主办的第一届中国米粉节正在南昌进行，该勾当旨在敦促米粉财富高质量成长，助推江西米粉扬名“破圈”。(完) 【编辑:孙静波】。