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　　中新社南京6月13日电 题：端五打响“粽子除夜战”：“老字号”与“新国货”若何擦出火花？ 　　作者 杨颜慈 　　又是一年端五节，各路粽子最早新一轮“卡位战”。 　　老字号美食店、新零售商家，乃至暖锅店、奶茶店、咖啡店等都纷纭挤入赛场，带上本身的冰雪粽、螺蛳粉粽、小龙虾粽等“新粽种”，除夜举比拼“魂灵馅料”。 　　走进超市可以看到，传统味道的粽子“剥下”豪华包装，死守浑厚本味；新型口胃的粽子以“网红粽”的姿态，拉近着传统节日与年青人的距离。 　　这场“老字号”与“新国货”的同台竞技，并非一场简单的“零和游戏”，而是演变出1 1＞2的功能。 　　据盒马鲜生统计，跟着端五节邻近，粽子的销量不竭上升。经典口胃的洗沙粽卖得最好，本周销量比上周晋升40%。螺蛳粉粽、至尊海鲜粽等新口胃激起年青消费者们的好奇尝鲜，销量不竭爬升。 　　咸粽和甜粽之争，到了“90后”“00后”眼里已不是问题。在他们看来，美不雅观不雅不雅观的粽皮陈旧概念，有料的“魂灵”万里挑一。兼具“食古”与“尝鲜”心态，年青群体逐步成为粽子的采办主力。 　　来自天猫的一组消费数据显示，在6·18购物节时代，“90后”成为粽子消费主力，采办人数和金额双双位居各春秋段首位。6月1日至7日，天猫平台上粽子的成交定单增速为141%，成交金额增速高达300%。 　　在南京一商超选购粽子的陈蜜斯在受访时暗示：“这两年，我很欢兴奋乐快乐喜爱测验考试一些新口胃的粽子。端五那天，家里人吃老味道，我吃新口胃，也挺有节日空气的。” 　　跟着短视频、公家号的奉行，新口胃粽子漂洋过海，也飞入华侨华人的“泛泛苍生家”。 　　“之前我们都是在华人超市买粽子。此刻，我会随着网上的教程带孩子们一路包各类口胃的粽子。”客居新西兰多年的杨蜜斯说，将中国传统美食与风行元素“包”在一路，固然有时辰味道“踩雷”，但对让孩子体验中国传统文化，和跟上“时期节拍”仍是挺专心义的。 　　在“万物皆可入粽”的年月，传统味道会走远吗？ 资料图：市平易近集体包粽子。　张斌 摄 　　对此，江苏省餐饮行业协会实施会擅长学荣认为，为“老”美食付与的新味道，让更多年青人存眷到传统美食，将有益于“以新带老”，带动古老味道的立异传承。 　　“我认为，这些层见叠出的新馅料，知足了不合消费者的需求，是一种传统美食的立异。”于学荣认为，看似“奇葩”的新粽子超出了食品自己的内在，颠末过程新ip带动传统文化，有助于当下年青人把对夸姣糊口、甘旨食品的寻求融入传统佳节。(完) 【编纂:郭梦媛】。