经营好奶茶店有两个关键，一个是产品，另一个是员工，一般最令老板感到头疼的就是员工，产品开发是成功的，只需不断复制，而员工就有很多不确定性，比如说闹情绪、偷懒等，因此一定要做好员工的管理。接下来蜜可兰淇小编将分享一些凯发k8手机版-凯发k8娱乐官网地址app下载做好员工管理的建议。
1.把好招聘关
奶茶店连锁加盟的员工并不需要推销员的口才，相比之下，亲和力和动手能力显得更重要。一方面，尽量要找值得信任的人，能有朋友推荐最好，如果没有推荐的，就只能亲自去招聘了，尽可能找那些诚实一些的。
有一些技巧可以帮助你判断，如果一个人在你闻到一些之前工作的细节时，遮遮掩掩，眼神躲闪，支支吾吾半天才说出话来，那就尽量不要用了。这个人对于以前的经历可能进行了造假，这种不诚实的人最好还是不要用。另外看着比较面善的人做服务员也比较合适，可以在第一时间给顾客留下一个良好的印象。
2.定期开会
每隔一段时间，奶茶店都要组织内部成员开一次会议，总结一下最近遇到的问题。这既是一个查漏补缺的机会，也是一个促进大家交流的机会。工作中很多人难免会有不满，引导他们把不满的情绪说出来，对于员工反映强烈的事情及时解决，以免把情绪带入到工作中去。
对不足之处改进的同时，对优秀的人和事也要进行奖励。让那些优秀的员工可以更加投入的工作。
3.千万不要发死工资
薪资一定不能是死工资，至少应该有三部分：固定工资，绩效奖金和单品奖金。
绩效奖金要按卖出的杯数算而不是按卖出的营业额算，为什么要这样呢?如果一杯奶茶的的价格是10块，卖出一杯提成5毛和卖出10块提成5毛对人的感觉是完全不一样的。一杯提成5毛的给人的感觉还是很挺多的，但10钱提成5毛的说法给人的感觉就少很多了。
店老板一定要管理好员工心理上的这种落差，同样一件事，表达方式不一样，造成的效果也就完全不同。设置单品奖励，也就是说卖高利润的产品有额外的奖金，这样可以有效地促使员工向消费者推荐高利润产品，从而提高客单价。
希望蜜可兰淇小编分享的以上奶茶店连锁加盟做好员工管理的建议，能对大家有所帮助。