很多奶茶店主很容易纠结,纠结于即便推出买一送一、五折这类的促销活动,也不赚钱,但不做也没什么人来。那么这些促销活动应该什么时候做,新店开业,寒假,暑假还是周末?促销的不是价格,也不是广告语,而是产品。今天我们就来聊聊凯发k8手机版-凯发k8娱乐官网地址app下载店的四类促销产品。
1、上市期产品
上市期产品,也就是我们常说的新品推广。这类产品商家几乎都会注意,也会被列为促销重点。
不过在做新品推介时,茶饮加盟店容易出现一个问题:原料一到,即大力促销。这样的行为,很容易让店员还未熟练操作的产品,产生错误做法,导致产品质量参差不齐。
一位连锁品牌培训负责人透露,一般茶饮店上新需要测试2件事。
(1)操作是否适应门店实际情况。比如实验室使用的冰沙机与门店的沙冰机型号、功率不一样,在操作中,在测试中就要考虑到时间与档位的调整。
(2)顾客对产品的接受度。不少品牌会对新品试卖,目的是听取消费者建议,将产品口味调整至趋近完美。
曾有过这样一个案例,某知名茶饮连锁为了测试哪个产品名字对消费者更具吸引力,在同一天两个不同门店,同一款产品取两个名字,最终以点单多的名字为该款产品命名。
2、成长期产品
经历上市期后,一些产品会快速热销,而一些产品会因促销结束进入“休眠状态”。这一时期我们称之为产品成长期。
在这一时期不能快速“生长”的产品,需要对其“增加营养”,即进行促销。这一次促销目的是为了让消费者加深其印象,或者让错过了新品促销的消费者接触该产品。
一般而言,成长期产品的促销可在新品促销结束后的1-2周内再次进行。
3、成熟期产品
成熟期是指产品已经成为门店热销款的情况。这一时期做促销,目的是利用折扣,吸引该产品的非重度消费者,以完成该产品的最大认知。
也有人表示,在奶茶行业同质化严重的今天,已步入成熟期的产品进行促销,向竞争对手“示威”、收获市场占有率的作用。
为了让自己苦心培育出的产品得到认可,除了推新、优化产品外,低价仍然是让消费者重回其怀抱的重要手段。
4、衰退期产品
衰退期产品是指销量突然下滑,需要下架的产品。这类商品多出现在季节交替之时。比如进入春季,冬季产品即将滞销。或是葡萄即将下架,品牌所储藏的葡萄果汁或者是与供应商签订的合同量需要消耗,此时为了防止因季节变化产生的原料损耗,可以采用促销。这样的促销,在应季水果茶概念普及的今天,已十分常见。
以上就是小编对茶饮加盟店的四类促销产品的详细划分,希望能对大家有所帮助。