粽子传承与立异也要讲好中国故事　　丰收 　　近日，在江苏姑苏苏州区平江街道新湘苑社区，跟着凌恩斌的一双巧手上下翻转，秤砣粽、元宝粽、胡蝶粽、海星粽、菱角粽、斧头粽、五角粽、霸王粽…… 这些造型实足的粽子使人赞不断口。“我会包48种造型的粽子，有些是几十年前和外公外婆学的，也有本身设计的。”说起这些，67岁的凌恩斌满脸立崖岸。 　　过端五吃粽子是中国的传统文化，这是为了记念爱国诗人屈原。在我国各地，因为饮食习惯、饮食文化不合，粽子的味道、外形也各不不异。以粽子外形为例，北京的粽子多为斜四角形或三角形；广东的粽子有金字塔形、条形与三角锥形等。对除夜大年夜都人而言，能吃到或能看到的粽子外形年夜体七八种摆布。而凌恩斌居然包出了48种不合造型的粽子。 　　这48种造型各别的粽子，让人开了眼界。正确地说，这些粽子不单单是种食物，并且看上去像是工艺品。固然把持的都是粽叶、糯米等包粽子的根抵原材料，但却包出了活矫捷现的多种造型。吃如许的粽子，对门客而言，除感应欣喜，还会被勾起食欲；除食用粽子，还想知道每种造型背后的文化。遗憾的是，大年夜都人只能看图象，却没有机缘品味。 　　让人有些不测的是，包出48种造型粽子的人，并非卖粽子的世家，而是一名老木工。老木工之所以能包出这么多造型的粽子，一方面是几十年前向本身外公外婆学的，即继续了老一辈的手艺；此外一方面，本身又立异设计了新的造型。笔者感受，这是继续和立异传统文化的一个样本，继续传统为立异奠基了根柢，立异又为传统文化付与新的时代内在。 　　粽子作为中国汗青文化积淀最深挚的传统食物之一，国人在端五节期间非论是包粽子仍是吃粽子，或是体味粽子相干常识，这都是继续传统文化的编制。但假定我们只是传承而不立异，汗青遗留下来的几种粽子造型难免会让人发生审美疲乏。凌恩斌颠末历程传承与立异，让这48种造型不合的粽子，不单有一种传统的厚重感，也有一种时代的别致感。 　　这一样本，既对出产粽子的食物企业有一定开导意义，即造型立异也是产物立异的重要构成部门；也对其他传统文化宏扬和成长具有鉴戒沾染打动，好比善于发掘传统文化连系积极立异，都能让今天见多识广的人们面前一亮。假定我们只是简单复制传统文化，对传统文化不加以立异，那末我国传统文化不单难以发扬光除夜，极可能在时代大水中会被沉没。 　　比来几年来，非论是故宫不竭推出各类文创产物走红汇集，仍是一些景区、博物馆推出文创雪糕等产物，都取得了舆论必然，这也是传承与立异的典型。在粽子方面，相干企业也在立异，但立异集中于口胃，好比比来几年来闪现喷香辣植物肉粽、喷香辣螺蛳粉味粽等新口胃、重口胃的粽子，也值得必然。 　　非论是造型设计仍是口胃上的寻求，粽子传承立异都要有文化来撑持，而不只是简单的改变。进而言之，粽子不单要由内到外进行立异，还要讲好中国故事，让人不雅观不雅其形、品其味、听其故事，都是一种回味无限的享受。 【编纂:张楷欣】。